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India Monsooned Malabar AA

100 % Arabica

11,50 €

Inhalt: 1 Pa

Derzeit nicht lieferbar

Region: Chikmagalur Finca: Karadykan Estate Höhe: 1.100 m Art: 100 % Arabica Varietät: S795, S9, Catimor Aufbereitung: Monsooned Geschmack: Würzig fein, Bitterschokolade, Tabak, Tropenholz, Nuss

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Röstung

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Produktnummer: EP-D-SP-IND-MM-B-250-BO

Der Geschmack des Monsuns

Kaffee aus Indien ist bei Kaffeekenner*innen sehr beliebt. Dank des speziellen Klimas hat er wenig Säure und ist sehr ausgewogen. Der India Monsooned Malabar gilt als DIE indische Kaffeespezialität. Angebaut werden die Kaffeepflanzen von der 'Karadykan Estate' in der südindischen Provinz Karnataka. Auf den Plantagen an steilen Berghängen wachsen bis zu 50 verschiedene Baum- und Pflanzenarten, welche den Kaffeepflanzen auch als Schattenbäume dienen. Und was macht den Monsooned Malabar so besonders? Es ist seine ungewöhnliche Verarbeitung: Die Kaffeebohnen werden nach der Ernte für 4 Monate in Jutesäcken gelagert. So ist der Kaffee dem speziellen Klima des Monsunregens ausgesetzt und entwickelt sein unvergleichliches Tassenprofil und Aroma: für manch einen der beste Kaffee der Welt. Probieren Sie ihn als Espresso!Und mit dieser Rezeptidee tauchen Sie in die indische Kultur ein: Masala-Kaffee: Kardamomsamen mit Zimt in Milch aufkochen. Den aufgebrühten Kaffee dazugeben und kräftig schütteln.
Gewicht (g): 250
Mahlgrad wählen: Bohne
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