Specialità di caffè tostate fresche il MARTEDÌ e GIOVEDÌ, con prenotazione entro le 16 del giorno prima.

India Monsooned Malabar AA

100 % Arabica

11,50 €

Contenuto: 1 Pa

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Regione: Chikmagalur Finca: Karadykan Estate Altitudine: 1.100 m Specie: 100 % Arabica Varietà: S795, S9, Catimor Lavorazione: Monsooned Gusto: finemente speziato, cioccolato amaro, tabacco, legno tropicale, noce

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Tostatura

Mahlgrad
Peso
Codice prodotto: EP-D-SP-IND-MM-B-250-BO

Il gusto dei Monsoni

I caffè indiani sono particolarmente apprezzati dagli intenditori, per via della bassa acidità e del buon equilibrio che derivano dal clima favorevole dell’India. India Monsooned Malabar è considerato la specialità indiana per eccellenza. Le sue drupe crescono nelle piantagioni della Karadykan Estate, nella provincia meridionale di Karnataka. Lì si trovano ripidi pendii su cui crescono fino a 50 specie diverse di alberi e piante, che offrono alle piante di caffè un piacevole riparo dal sole. Ma ciò che rende Monsooned Malabar così speciale è il suo insolito metodo di lavorazione. Dopo il raccolto, infatti, i chicchi vengono conservati in sacchi di iuta per un periodo di quattro mesi, durante il quale il caffè viene esposto al clima umido tipico della stagione monsonica. È così Monsooned Malabar sviluppa il suo incomparabile aroma e profilo di tazza. Per alcuni, questo è addirittura il miglior caffè al mondo. Provatelo come espresso, oppure aggiungete un tocco esotico alla vostra giornata con la ricetta indiana del caffè Masala: basterà far bollire nel latte un mix di cannella e semi di cardamomo, aggiungere il caffè e agitare bene prima di servirlo.
Mahlgrad: chicchi
Peso: 250
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