Al termine di questo corso saprete trasformare ogni cappuccino in una piccola opera d’arte. Con la latte art, potrete stupirete i vostri ospiti non solo con un gusto impeccabile ma anche con forme fantasiose. In un solo giorno vi forniremo le necessarie basi teoriche e passeremo alla pratica, usando macchine da caffè all’avanguardia. Perché una tazza di latte art riesca a regola d’arte sono fondamentali due cose: la corretta tecnica di versamento e la giusta temperatura sia del caffè che della schiuma di latte. Il trend della latte art è ormai diventato un culto, e ogni anno si tengono campionati che attirano baristi creativi e ambiziosi da tutto il mondo. Se aspirate a diventare baristi, iscrivetevi subito a questo corso e chissà… i prossimi campioni europei di latte art potreste essere proprio voi!
Dalla pianta alla tostatrice: breve lezione teorica sulla storia del caffè, la sua coltivazione e le fasi di lavorazione. Lezione pratica sull’uso della macchina da espresso, la tecnica corretta per montare il latte e come disegnare cuori e foglie con la schiuma.
Durata
1 giorno
Orario
ore 8.30 – 16.30
Partecipanti
max 6 persone
Prezzo del corso
240,00 € a persona, IVA incl.
Docente
Valentin Hofer
Esame SCA Barista Foundation (facoltativo)
ore 16.00 – 16.30
Iscrizione
individuale
Punti per Coffee Diploma
5
Materiale didattico
latte art
Attestato di partecipazione
sì
Pranzo
incluso con piccolo snack
Quota di partecipazione all’esame SCA
70,00 € a persona, IVA incl.
Novembre-Dicembre 2022 (in lingua tedesca)
Venerdì 02.12.2022 (ancora posti disponibili)
Febbraio 2023
Giovedì, 02.02.2023
Venerdì, 03.02.2023
Marzo 2023
Mercoledì, 08.03.2023
Giovedì, 09.03.2023
Venerdì, 10.03.2023
Aprile 2023
Lunedì, 03.03.2023
Martedì, 04.03.2023
Mercoledì, 05.03.2023
Maggio 2023
Lunedì, 08.05.2023
Martedì, 09.05.2023
Mercoledì 10.05.2023
Vi interessa questo corso? Scriveteci: vi faremo sapere le prossime date disponibili. Al termine del corso è offerta la possibilità di sostenere l’esame SCA Barista Foundation. Quota di partecipazione all’esame: 70,00 €, IVA incl.
