Al termine di questo corso saprete trasformare ogni cappuccino in una piccola opera d’arte. Con la latte art, potrete stupirete i vostri ospiti non solo con un gusto impeccabile ma anche con forme fantasiose. In un solo giorno vi forniremo le necessarie basi teoriche e passeremo alla pratica, usando macchine da caffè all’avanguardia. Perché una tazza di latte art riesca a regola d’arte sono fondamentali due cose: la corretta tecnica di versamento e la giusta temperatura sia del caffè che della schiuma di latte. Il trend della latte art è ormai diventato un culto, e ogni anno si tengono campionati che attirano baristi creativi e ambiziosi da tutto il mondo. Se aspirate a diventare baristi, iscrivetevi subito a questo corso e chissà… i prossimi campioni europei di latte art potreste essere proprio voi!
Dalla pianta alla tostatrice: breve lezione teorica sulla storia del caffè, la sua coltivazione e le fasi di lavorazione. Lezione pratica sull’uso della macchina da espresso, la tecnica corretta per montare il latte e come disegnare cuori e foglie con la schiuma.
Durata
1 giorno
Orario
ore 8.30 – 16.30
Partecipanti
max 6 persone
Prezzo del corso Latte Art
240,00 € a persona, IVA incl.
Docente
Valentin Hofer
Prezzo del corso Barista Foundation con diploma SCA
290,00 € a persona, IVA incl.
Iscrizione
individuale
Quota di partecipazione all' esame SCA (da pagare direttamente alla SCA)
50,00 € a persona, IVA incl.
Materiale didattico
latte art
Attestato di partecipazione
sì
Pranzo
incluso con piccolo snack
Esame SCA Barista Foundation (facoltativo)
ore 16.00 – 16.30
Aprile 2023 (in lingua tedesca)
Martedì, 04.04.2023
Maggio 2023 (in lingua tedesca)
Lunedì, 08.05.2023
Vi interessa questo corso? Scriveteci: vi faremo sapere le prossime date disponibili.
