Kaffeespezialitäten: Frisch geröstet DI und DO bei einer Bestellung bis spätestens 16 Uhr am Vortag.
CAROMA SCA Barista Professional Kurs in der Spezialitätenrösterei in Völs am Schlern

SCA Barista Professional

Für Führungskräfte

Mit dem SCA Barista Professional werden Sie zum absoluten Spezialisten im Barista-Bereich. Von der SCA (Speciality Coffee Association) erhalten Sie nach dem Abschluss des Kurses und erfolgreich bestandener Prüfung das Barista Professional Diplom und 25 Punkte für das Coffee Diploma. Voraussetzung ist neben einschlägiger Berufserfahrung auch der erfolgreich bestandene Intermediate Barista Kurs.

Kursinhalt

  • Vertiefte Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung
  • Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
  • Espresso-Kenntnisse und darauf basierende Getränke
  • Professioneller Umgang mit der Espressomaschine
  • Kostenanalyse, HACCP, Break Even Point, Analysegeräte für Kaffee

Voraussetzungen für den Kurs

Voraussetzung ist eine mindestens einjährige, belegte Branchenerfahrung und das Bestehen des Barista Intermediate. Die schriftliche Prüfung enthält dieselben Elemente wie der Barista Intermediate, aber auf einer höheren Schwierigkeitsstufe. Es wird insgesamt tiefer gehend schriftlich und mündlich geprüft.

Übrigens, unser Kaffeespezialist Valentin Hofer hat die beiden Prüfungen erfolgreich abgelegt und trägt wie alle Mitarbeiter von Caroma den offiziellen Titel Barista.

Dauer

4 Tage

Teilnahmebestätigung

ja

Teilnehmer

maximal 6

Kosten

960,00 € inkl. MwSt. / Person zuzüglich Prüfungsgebühr SCA Coffee Diploma System

Anmeldung

einzeln

SCA Coffee Diploma System

25 Punkte

Unterlagen

Barista

Prüfungsgebühr SCA

230 € inkl. MwSt. / Person

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

SCA-Prüfungsgebühr Nicht-Mitglied

310 € inkl. MwSt. / Person

Uhrzeit

8.30 – 16.30 Uhr

Nächster Termin:

Barista Professional
4-tägiger Kurs in deutscher Sprache
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