Barista Professional

Für Kaffeeenthusiasten

Mit dem SCA Barista Professional werden Sie zum absoluten Spezialisten im Barista-Bereich. Um aus dem Kurs das Beste mitzunehmen, empfehlen wir, das Absolvieren des Barista Intermediate Kurses und Grundkenntnisse der Sensorik. In diesen vier Tagens erwarten Sie alle ausführlichen Informationen und tiefgehendes Wissen der Kaffeebranche auf professionellem Niveau.

Kursinhalt

• Vertieftes Kaffeewissen / Varietäten / Bohnencharakteristik
• Kaffee Anbau, Aufbereitung und Weiterverarbeitung
• Handel
• Röstprozess und Röstprofile
• Kaffee – Mischungen
• Kaffee – Sensorik
• Wasserqualität
• Espressozubereitung
• Brühmethoden und Kontrolle (TDS)
• Cupping
• Kaffeegetränke
• Latte Art
• Workflow / HACCP / Kostenanalyse

Im Kurs inbegriffen:

• Kleiner Mittagsimbiss
• Kursunterlagen
• Teilnahmebestätigung

Und natürlich stehen wir Ihnen bei Fragen auch nach dem Kurs gerne zur Verfügung.