Rösterei-Besuch und Coffeeseum Buchen Sie gleich eine geführte Tour für Ihre Gruppe: Tel. 0471 725 651.
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SCA Barista Foundation mit Latte Art (I)

Kaffeezubereitung in Perfektion

Nach diesem Kurs werden Sie jeden Cappuccino im Handumdrehen in ein Kunstwerk verwandeln. Und mit den schönen Milchschaum-Mustern werden Sie bei Ihren Gästen doppelt punkten: Zum einen in Sachen Geschmack, zum anderen in Sachen Optik. An einem einzigen Kurstag erfahren Sie das notwendige theoretische Wissen dazu und gleich im Anschluss üben wir an den hochmodernen Kaffeemaschinen. Entscheidend für das Gelingen von Latte-Art-Motiven sind die richtige Gießtechnik sowie die perfekte Temperierung von Milchschaum und Kaffee. Latte Art ist mittlerweile Kult. Jährlich finden Meisterschaften statt, bei denen sich kreative Baristi aus aller Welt messen. Also, wenn Sie als Barista durchstarten wollen, dann melden Sie sich gleich zu einem unserer Kurse an! Und vielleicht sind Sie ja der nächste Latte Art Europameister.

Informationen zum Kurs

Kleine Kaffeekunde zur Geschichte, dem Anbau, über die Verarbeitung vom Rohkaffee bis zum Röstkaffee. Umgang mit der Espressomaschine, das richtige Milchschäumen und das Gießen von Herz und Blatt.

Dauer

1 Tag

Uhrzeit

8:30 – 16:30 Uhr

Teilnehmer

maximal 6

Kursgebühr Latte Art (ohne Prüfung)

240,00 € inkl. MwSt. / Person

Trainer

Valentin Hofer

Kursgebühr Barista Foundation mit SCA Diplom (Prüfung inkl.)

301,00 € inkl. MwSt./ Person

Anmeldung

Einzeln

Prüfungsgebühr (direkt an die SCA zu bezahlen)

50,00 € inkl. MwSt./ Person

Unterlagen

Latte Art

Teilnahmebestätigung

Ja

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

Prüfung SCA Barista Foundation (freiwillig)

16.00 - 16.30 Uhr

Nächste Termine

 

September 2023

Montag, 25.09.2023

Dienstag, 26.09.2023

Mittwoch, 26.09.23

Januar 2024

Montag, 08.01.2024

Dienstag, 09.01.24

Februar 2024

Mittwoch, 21.02.2024

Donnerstag, 22.02.24

 

Informieren Sie sich ganz unverbindlich oder melden Sie sich gleich an.

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Latte Art (II)

Kaffeezubereitung in Perfektion – Level 2

Mit dem Barista Foundation / Latte Art Kurs haben Sie bereits den Grundstein für den Latte Art Level 2 Kurs gelegt. Der 6-stündige Kurs baut auf Ihren Fähigkeiten auf und zielt darauf ab, Ihre Kenntnisse zu perfektionieren und in neue Latte Art Techniken einzutauchen.

Sie erlernen die Bedeutung eines exzellenten Espressos, die Auswahl der richtigen Tassenform, verschiedene Milchsorten, das Arbeiten mit Kännchen und fortgeschrittene Techniken wie „Free Pour“, „Invers“, „Slow Pour“ und „Etching“.

Der praktische Teil des Kurses konzentriert sich auf die präzise Einstellung der Kaffeemühle, die Verfeinerung von Grundtechniken wie Herz und Blatt (Rosetta), kontrastreiches Gießen, Eingießtechniken für Muster wie die Tulpe und den Schwan, Zeichentechniken mit einem Latte Art Stift sowie individuelles Training. Egal, ob Sie Ihre Fähigkeiten beruflich oder aus Leidenschaft weiterentwickeln möchten, der „Latte Art Level II“ Kurs ermöglicht es Ihnen, Ihre Vorkenntnisse zu verfeinern und neue Techniken und Muster zu erlernen und zu perfektionieren.

Kursinhalte:

 

Theoretischer Teil

  • Espresso als Basis für gute Latte Art
  • Tassenform
  • Milch und Milchalternativen
  • Kännchen und zusätzliches Equipment
  • Erklären der Begriffe und Techniken (Free Pour, Invers, Slow Pour, Etching usw.)

Praktischer Teil

  • Richtiges einstellen einer Kaffeemühle
  • Verfeinern der Grundtechniken Herz und Blatt (Rosetta)
  • Kontrastreiches Gießen
  • Eingießtechnik Tulpe
  • Eingießtechnik für Schwan und weitere Free Pour Techniken
  • Zeichentechnik mit Hilfe eines Latte Art Stiftes
  • Individuelles Training
  • Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine

Dauer

6 Stunden

Uhrzeit

9:00 – 15:30 Uhr

Teilnehmer

maximal 6

Kursgebühr Latte Art (ohne Prüfung)

160,00 € inkl. MwSt. / Person

Trainer

Valentin Hofer

Anmeldung

Einzeln

Unterlagen

Latte Art II

Teilnahmebestätigung

Ja

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

Nächste Termine

 

Oktober 2023

Dienstag, 10.10.23

November 2023

Donnerstag, 16.11.2023

Dezember 2023

Donnerstag, 14.12.2023

 

Informieren Sie sich ganz unverbindlich oder melden Sie sich gleich an.

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