Nach diesem Kurs werden Sie jeden Cappuccino im Handumdrehen in ein Kunstwerk verwandeln. Und mit den schönen Milchschaum-Mustern werden Sie bei Ihren Gästen doppelt punkten: Zum einen in Sachen Geschmack, zum anderen in Sachen Optik. An einem einzigen Kurstag erfahren Sie das notwendige theoretische Wissen dazu und gleich im Anschluss üben wir an den hochmodernen Kaffeemaschinen. Entscheidend für das Gelingen von Latte-Art-Motiven sind die richtige Gießtechnik sowie die perfekte Temperierung von Milchschaum und Kaffee. Latte Art ist mittlerweile Kult. Jährlich finden Meisterschaften statt, bei denen sich kreative Baristi aus aller Welt messen. Also, wenn Sie als Barista durchstarten wollen, dann melden Sie sich gleich zu einem unserer Kurse an! Und vielleicht sind Sie ja der nächste Latte Art Europameister.
Kleine Kaffeekunde zur Geschichte, dem Anbau, über die Verarbeitung vom Rohkaffee bis zum Röstkaffee. Umgang mit der Espressomaschine, das richtige Milchschäumen und das Gießen von Herz und Blatt.
Dauer
1 Tag
Uhrzeit
8:30 – 16:30 Uhr
Teilnehmer
maximal 6
Kursgebühr Latte Art (ohne Prüfung)
240,00 € inkl. MwSt. / Person
Trainer
Valentin Hofer
Kursgebühr Barista Foundation mit SCA Diplom (Prüfung inkl.)
301,00 € inkl. MwSt./ Person
Anmeldung
Einzeln
Prüfungsgebühr (direkt an die SCA zu bezahlen)
50,00 € inkl. MwSt./ Person
Unterlagen
Latte Art
Teilnahmebestätigung
Ja
Mittagessen
inklusive kleinem Imbiss
Prüfung SCA Barista Foundation (freiwillig)
16.00 - 16.30 Uhr
September 2023
Montag, 25.09.2023
Dienstag, 26.09.2023
Mittwoch, 26.09.23
Januar 2024
Montag, 08.01.2024
Dienstag, 09.01.24
Februar 2024
Mittwoch, 21.02.2024
Donnerstag, 22.02.24
Informieren Sie sich ganz unverbindlich oder melden Sie sich gleich an.
Mit dem Barista Foundation / Latte Art Kurs haben Sie bereits den Grundstein für den Latte Art Level 2 Kurs gelegt. Der 6-stündige Kurs baut auf Ihren Fähigkeiten auf und zielt darauf ab, Ihre Kenntnisse zu perfektionieren und in neue Latte Art Techniken einzutauchen.
Sie erlernen die Bedeutung eines exzellenten Espressos, die Auswahl der richtigen Tassenform, verschiedene Milchsorten, das Arbeiten mit Kännchen und fortgeschrittene Techniken wie „Free Pour“, „Invers“, „Slow Pour“ und „Etching“.
Der praktische Teil des Kurses konzentriert sich auf die präzise Einstellung der Kaffeemühle, die Verfeinerung von Grundtechniken wie Herz und Blatt (Rosetta), kontrastreiches Gießen, Eingießtechniken für Muster wie die Tulpe und den Schwan, Zeichentechniken mit einem Latte Art Stift sowie individuelles Training. Egal, ob Sie Ihre Fähigkeiten beruflich oder aus Leidenschaft weiterentwickeln möchten, der „Latte Art Level II“ Kurs ermöglicht es Ihnen, Ihre Vorkenntnisse zu verfeinern und neue Techniken und Muster zu erlernen und zu perfektionieren.
Theoretischer Teil
Praktischer Teil
Dauer
6 Stunden
Uhrzeit
9:00 – 15:30 Uhr
Teilnehmer
maximal 6
Kursgebühr Latte Art (ohne Prüfung)
160,00 € inkl. MwSt. / Person
Trainer
Valentin Hofer
Anmeldung
Einzeln
Unterlagen
Latte Art II
Teilnahmebestätigung
Ja
Mittagessen
inklusive kleinem Imbiss
Oktober 2023
Dienstag, 10.10.23
November 2023
Donnerstag, 16.11.2023
Dezember 2023
Donnerstag, 14.12.2023
Informieren Sie sich ganz unverbindlich oder melden Sie sich gleich an.
