Kaffeespezialitäten: Frisch geröstet DI und DO bei einer Bestellung bis spätestens 16 Uhr am Vortag.
CAROMA_SCA-Kaffeekurs-Intermediate-Cupping

Introduction to coffee & SCA Barista Intermediate

Für Fortgeschrittene:

Sie bringen Branchen-Erfahrung mit bzw. verfügen über Grundfertigkeiten? In diesem Kurs vertiefen Sie Ihr Wissen rund um das Thema Kaffee und dessen Zubereitung. Im Anschluss an den Kurs findet eine schriftliche Prüfung für den Kurs »Introdruction to coffee« und eine praktische Prüfung für den Kurs »SCA Barista Intermediate« statt. Die zwei zusammengelegten Kurse Introduction to Coffee und »SCA Barista Intermediate« sind von der SCA (Speciality Coffee Association) zertifiziert und bringen jeweils 10 Punkte für das Coffee Diploma System, also insgesamt 20 Punkte.

Informationen zum Kurs

Die Teilnehmer werden in die Welt des Kaffees und in die Arbeit an der Kaffeemaschine eingeführt: Ursprung, Geschichte, Ernte, Verarbeitung, Inhaltsstoffe bis hin zum richtigen Umgang mit Röstkaffee.

Kursinhalt

  • Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung
  • Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
  • Espresso-Kenntnisse und darauf basierender Getränke
  • Professioneller Umgang mit der Espressomaschine
  • Hygiene und Sauberkeit

Dauer

3 Tage

Teilnahmebestätigung

ja

Teilnehmer

maximal 6

Kosten

732,00 € inkl. MwSt. / Person zuzüglich Prüfungsgebühr SCA Coffee Diploma System

Anmeldung

einzeln

SCA Coffee Diploma System

20 Punkte (10 Punkte je Kurs)

Unterlagen

Barista

Prüfungsgebühr SCA

160 € inkl. MwSt. / Person

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

SCA-Prüfungsgebühr Nicht-Mitglied

245 € inkl. MwSt. / Person

Uhrzeit

8.30 – 16.30 Uhr

Teilnehmer, welche den Kurs und die Prüfung des »Introduction to Coffee« bereits absolviert haben, sind von der schriftlichen Prüfung (Kosten 62 €) befreit.

Nächster Termin:

Sie möchten am Kurs teilnehmen? Schreiben Sie uns! Wir teilen Ihnen den nächsten möglichen Termin mit.

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