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CAROMA_SCA-Kaffeekurs-Intermediate-Cupping
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Introduction to coffee & SCA Barista Intermediate

Für Fortgeschrittene:

Sie bringen Branchen-Erfahrung mit bzw. verfügen über Grundfertigkeiten? In diesem Kurs vertiefen Sie Ihr Wissen rund um das Thema Kaffee und dessen Zubereitung. Im Anschluss an den Kurs findet eine schriftliche Prüfung für den Kurs »Introdruction to coffee« und eine praktische Prüfung für den Kurs »SCA Barista Intermediate« statt. Die zwei zusammengelegten Kurse Introduction to Coffee und »SCA Barista Intermediate« sind von der SCA (Speciality Coffee Association) zertifiziert und bringen jeweils 10 Punkte für das Coffee Diploma System, also insgesamt 20 Punkte.

Informationen zum Kurs

Die Teilnehmer werden in die Welt des Kaffees und in die Arbeit an der Kaffeemaschine eingeführt: Ursprung, Geschichte, Ernte, Verarbeitung, Inhaltsstoffe bis hin zum richtigen Umgang mit Röstkaffee.

Kursinhalt

  • Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung
  • Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
  • Espresso-Kenntnisse und darauf basierender Getränke
  • Professioneller Umgang mit der Espressomaschine
  • Hygiene und Sauberkeit

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Dauer

3 Tage

Teilnahmebestätigung

ja

Teilnehmer

maximal 6

Kursgebühr Introduction to coffee & Barista Intermediate

811,50 € inkl. MwSt. / Person

Anmeldung

einzeln

Prüfungsgebühr SCA (direkt an die SCA zu bezahlen)

50,00 € / Person Barista Intermediate; 25,00 € / Person Introduction to coffee

Unterlagen

Barista

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

Uhrzeit

8.30 – 16.30 Uhr

Teilnehmer, welche den Kurs und die Prüfung des »Introduction to Coffee« bereits absolviert haben, sind von der schriftlichen Prüfung (Kosten 25 €) befreit.

Nächster Termin:

März 2024:

20.03.2024 – 22.03.2024

Mai 2024:

29.05.2024 – 31.05.2024

 

SCA Kaffeekurs Barista Intermediate: die Arbeit an der Kaffeemaschine
CAROMA SCA Barista Intermediate Kurs: Rohkaffee beurteilen