Gourmetkaffees 125 g: Frisch geröstet DI und DO bei einer Bestellung bis spätestens 16 Uhr am Vortag.
Valentin beim Kaffeeverkosten im Schulungszentrum oberhalb der Kaffeerösterei in Völs am Schlern

SCA Coffee Sensory

Gymnastik für die Nase

In diesem Kurs schärfen Sie Ihren Geschmackssinn. Wir werden gemeinsam trainieren, wie man Kaffee richtig verkostet und das Ergebnis auswertet. Sie lernen die Grundlagen der Sensorik kennen und erfahren, welche Rolle der Geruchssinn spielt. Und am wichtigsten: Sie eignen sich die Fähigkeit an, Aromen zu erkennen und zu benennen. Sie erfahren auch, wie Sie am Geschmack die unterschiedlichen Qualitäten des Kaffees beurteilen und wie Sie diese Fähigkeit in der Praxis anwenden können.

Teilnehmer

maximal 6

Mittagessen

inklusive kleinem Imbiss

Anmeldung

einzeln

Uhrzeit

8.30 – 16.30 Uhr

Trainer

Moritz Hofer

Kosten

240,00 € inkl. MwSt. / Person

Unterlagen

Sensory

Teilnahmebestätigung

ja

PUNKTE SCA Coffee Diploma System

Foundation: 5 Punkte
Intermediate: 10 Punkte
Professional: 25 Punkte

Nächster Termin:

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Das Kaffee-Aromarad im Coffeeseum: im Kaffee sind bis zu 800 Aromen verborgen
Beim Verkosten des aufgebrühten Kaffees werden die Geschmacksnerven geschult