In diesem Kurs schärfen Sie Ihren Geschmackssinn. Wir werden gemeinsam trainieren, wie man Kaffee richtig verkostet und das Ergebnis auswertet. Sie lernen die Grundlagen der Sensorik kennen und erfahren, welche Rolle der Geruchssinn spielt. Und am wichtigsten: Sie eignen sich die Fähigkeit an, Aromen zu erkennen und zu benennen. Sie erfahren auch, wie Sie am Geschmack die unterschiedlichen Qualitäten des Kaffees beurteilen und wie Sie diese Fähigkeit in der Praxis anwenden können.
Teilnehmer
maximal 6
Mittagessen
inklusive kleinem Imbiss
Anmeldung
einzeln
Uhrzeit
8.30 – 16.30 Uhr
Trainer
Moritz Hofer
Kosten
240,00 € inkl. MwSt. / Person
Unterlagen
Sensory
Teilnahmebestätigung
ja
PUNKTE SCA Coffee Diploma System
Foundation: 5 Punkte
Intermediate: 10 Punkte
Professional: 25 Punkte
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