Kurspakete by Caroma

Paket Latte Art

Kurse:

Barista Foundation (I) / Latte Art I
Latte Art II

Inhalte im Kurspaket:

Theoretischer Teil

• Kleine Kaffeekunde zur Geschichte, dem Anbau, über die Verarbeitung vom Rohkaffee bis zum Röstkaffee.
• Espresso als Basis für gute Latte Art
• Tassenform
• Milch und Milchalternativen
• Kännchen und zusätzliches Equipment
• Erklären der Begriffe und Techniken (Free Pour, Invers, Slow Pour, Etching usw.)

Praktischer Teil

• Umgang mit der Espressomaschine
• Richtiges einstellen einer Kaffeemühle
• Das richtige Milchschäumen und das Gießen von Herz und Blatt.
• Verfeinern der Grundtechniken Herz und Blatt (Rosetta)
• Kontrastreiches Gießen
• Eingießtechnik Tulpe
• Eingießtechnik für Schwan und weitere Free Pour Techniken
• Zeichentechnik mit Hilfe eines Latte Art Stiftes
• Individuelles Training
• Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine

Informieren Sie sich ganz unverbindlich oder melden Sie sich gleich an.

Paket Barista Intensiv

Kurse:

Barista Foundation (I) / Latte Art I
Latte Intermediate (II)
Latte Art (II)

Inhalte im Kurspaket:

• Kaffeekenntnisse, einschließlich Kaffeegeschichte, Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung
• Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
• Espresso-Kenntnisse und darauf basierender Getränke
• Richtiges einstellen einer Kaffeemühle
• Professioneller Umgang mit der Espressomaschine
• Hygiene und Sauberkeit, Reinigung & Pflege der Kaffeemaschine
• Das richtige Milchschäumen
• Kontrastreiches Gießen
• Gießen von Herz und Blatt
• Verfeinern der Grundtechniken Herz und Blatt (Rosett)
• Eingießtechnik Tulpe
• Eingießtechnik für Schwan und weitere Free Pour Techniken
• Zeichentechnik mit Hilfe eines Latte Art Stiftes
• Richtige Tassenform
• Milch und Milchalternativen
• Kännchen und zusätzliches Equipment
• Erklären der Begriffe und Techniken (Free Pour, Invers, Slow Pour, Etching usw.)
• Individuelles Training

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