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Unsere Fincas in Honduras:
»Rio Colorado« und »Finca el Mirador«

Ein nachhaltiges Kaffeeprojekt

Seit 2017 sind wir von Caroma Partner eines Kaffeeprojekts in Capucas, Honduras. 25 Mitglieder, darunter 20 Europäer und 5 Honduraner, leiten das Projekt. Wichtiger Partner der Initiative ist die Genossenschaft COCAFCAL, die mit über 800 Mitgliedern einen wichtigen unternehmerischen und sozialen Bestandteil für die lokale Gemeinschaft darstellt. Das gemeinsame Ziel ist es, Qualitäts-Kaffee nachhaltig und ökologisch anzubauen, Wissen zu sammeln und weiterzugeben.

Auf zwei Hochland-Plantagen wird nun eigener Arabica-Kaffee produziert. Verwaltet werden die Fincas von den Bauern vor Ort, welche direkt auf den Plantagen leben. Die Fincas befinden sich im Westen Honduras, neben dem Celaque Nationalpark. Das Wort Celaque stammt aus dem Lenca-Dialekt und heißt „Wasserkasten“, ein guter Name für diesen Berg, da er die umliegenden Gemeinden und Plantagen mit Wasser versorgt.

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Neu angelegte Plantage in Las Capucas

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Alles Bio

Finca Rio Colorado

Die Finca Rio Colorado wird von zwei Flüssen durchquert, dem Rio Colorado und dem Rio Aruco. Auf 1.100–1.300 m Meereshöhe werden hier auf über 55 Manzanas (ca. 40 ha) Land feinste Arabica Bohnen angebaut. Die Farm hat sich mehrere soziale und umweltfreundliche Ziele gesetzt: sie schafft neue Arbeitsplätze, sie bietet faire Löhne, verfolgt die biologische Anbauweise, betreibt direkten Kaffeehandel und fördert den internationalen Kaffeetourismus in die Region.

Honduras White Honey Finca Rio Colorado
Prädikat sehr gut | Ein sehr guter Kaffee. Nicht nur, weil er trotz seiner Jugendlichkeit bereits 84 SCA Punkte erzielt hat. Sehr gut auch, weil durch dieses Kaffee-Projekt viel Gutes in der Nähe des Celaque Nationalparks geschieht. Finca Rio Colorado ist ein Kaffeeprojekt, welches von Bauern vor Ort und internationalen Kaffee-Experten geleitet wird. Die Farmer betreiben ökologischen und nachhaltigen Kaffeeanbau und produzieren hochqualitativen Rohkaffee. Sie forsten Wälder wieder auf, betreiben eine Imkerei und sorgen für den Schutz des wertvollen Wasserflusses. UND – sie können vom Kaffeeanbau leben. Das Projekt Rio Colorado unterstützt soziale Projekte wie die Einrichtung einer virtuellen Bibliothek für Kinder und Jugendliche. Es unterstützt die ländliche Klinik. Und das Projekt betreut nicht zuletzt eine eigene Kaffeeproduktionsschule. Nicht ohne Stolz dürfen wir sagen, dass wir Teil dieses Projekts sind.

15,90 €

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Zufahrt zur Finca

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Kaffeepflücker aus Guatemala in Honduras

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Haus für den Verwalter am Eingang der Plantage

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Blick in den Naturpark Celaque

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Junge Kaffee-Plantage

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Valentin mit dem Chef der Kaffeepflücker

Finca El Mirador

Die Finca El Mirador ist die kleinere unserer zwei Plantagen in Honduras. Sie liegt auf ca. 1.500–1.800 Metern Meereshöhe am und im Nationalpark Celaque. Aktuell erfolgt die Zufahrt abenteuerlich über Stock und Stein. Direkt am Fuße der ca. 19 ha großen Plantage haben die Naturpark-Ranger ihr Quartier. Auf der Finca El Mirador steckt der Kaffeeanbau in den Kinderschuhen: neue Kaffeefelder werden angelegt. Die Suche nach den idealen Sorten hat begonnen, damit genau an diesem Ort bald der best Kaffee Honduras angebaut wird.

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Finca „High up in the mountains“

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Auf dem Weg zur Finca El Mirador

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Militärareal (Naturparkrangers) am Fuße der Plantage

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Hier wächst demnächst Kaffee

Capucas

Auf dem Gelände der örtlichen Genossenschaft, der Cooperativa Cocafcal in Capucas, werden die Kaffeebohnen weiterverarbeitet. Das Gelände der Cooperativa ist ein zentraler Treffpunkt für Kaffeeexperten aus aller Welt. Denn dort befindet sich die Capucas Coffee Academy. Ein Ort voller Kaffeewissen! Durch den dauerhaften Austausch von Erfahrungen zwischen den Bauern und Kaffeeexperten, wird die Qualität des Kaffees verbessert.

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Cocafcal

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Arbeiter bei der Cooperativa

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Kirschschalen

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Erste eigene Pergaminos

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Cafè Solar Trocknungsanlage

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Alle Pergaminos zum Trocknen?

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Kontrolle der noch nassen Pergaminos

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Kontrolle der Pergaminos

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