Haben Sie sich auch schon gefragt, woran Sie erkennen, ob Sie einen qualitativ hochwertigen Kaffee in den Händen halten? Bereits die Verpackung kann Aufschluss geben: ein Aromaventil ist beispielsweise ein Qualitätshinweis. Nach dem Verpacken geben die Bohnen noch CO2 ab, dieses kann durch das Ventil entweichen. Sollte auf der Packung der Hinweis stehen, dass es sich um eine Trommelröstung oder Langzeitröstung handelt, so können Sie sich sicher sein, einen Kaffee in den Händen zu halten, der schonend geröstet wurde. Denn im Gegensatz zu industriell geröstetem Kaffee werden die Kaffeebohnen im Langzeitröstverfahren gleichmäßig geröstet und der Kaffee ist viel bekömmlicher. Ein weiterer Hinweis für guten Kaffee ist das Stichwort »Hochlandbohnen«. Diese reifen langsamer und gelten als besonders hochwertig. Sollten Sie eine Mühle zu Hause haben: Mahlen Sie Ihren Kaffee immer frisch vor der Zubereitung für ein noch volleres Geschmackserlebnis.
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