Barista Intermediate

Per progrediti:

Avete già frequentato il nostro corso Barista Basic / Latte Art I o possedete già conoscenze di base?
In questo corso approfondirete le vostre competenze sul mondo del caffè e sulla sua preparazione.
In tre giornate di corso apprenderete contenuti come botanica e varietà, i processi di lavorazione, nonché le basi della sensorialità e della degustazione. Anche la parte pratica non sarà trascurata: ci dedicheremo completamente all’estrazione dell’espresso e svilupperemo insieme diverse ricette di estrazione.

Come opzione, durante questo corso potrete conseguire le certificazioni SCA “Barista Intermediate” e “Introduction to Coffee” (per un totale di due esami scritti e tre prove pratiche).

I partecipanti verranno introdotti nel mondo del caffè e nel lavoro alla macchina da espresso: origine, storia, raccolta, lavorazione, componenti fino al corretto utilizzo del caffè tostato.

Il corso in dettaglio

Ai partecipanti viene offerta un’introduzione al mondo del caffè e alla preparazione con la macchina: origini, storia, raccolta, lavorazione, composizione e utilizzo corretto del caffè tostato.