Introduction to coffee & SCA Barista Intermediate

Per progrediti:

Avete già le competenze di base o esperienza nel settore? Questo corso combinato vi permetterà di approfondire i vari aspetti legati al caffè e alla sua preparazione. A seguire si terranno la prova scritta dell’esame Introduction to Coffee e la prova pratica dell’esame SCA Barista Intermediate. Affrontati insieme, i due corsi sono certificati dalla SCA (Specialty Coffee Association) e ciascuno dà diritto a 10 punti per il Coffee Diploma (20 punti in totale).

Il corso in dettaglio

Ai partecipanti viene offerta un’introduzione al mondo del caffè e alla preparazione con la macchina: origini, storia, raccolta, lavorazione, composizione e utilizzo corretto del caffè tostato.

Contenuti

Conoscere il caffè: coltivazione, lavorazione, classificazione, metodi di tostatura e degustazione.
Tutto sulla preparazione, compresa la teoria dell’estrazione e le tecniche di base per l’infusione.
Tutto sull’espresso e le bevande a base di espresso
Uso professionale della macchina da caffè
Igiene e pulizia

Durata

3 giorni

Attestato di partecipazione

sì

Partecipanti

max 6 persone

Prezzo del corso Introduction to coffee & Barista Intermediate

823,50 € a persona; IVA incl.

Iscrizione

individuale

Quota di partecipazione all’esame SCA (da pagare direttamente alla SCA)

50,00 € a persona per Barista Intermediate; 25,00 € a persona per Introduction to coffee

Materiale didattico

barista

Pranzo

incluso con piccolo snack

Orario

ore 8.30 – 16.30

Chi ha già superato l’esame del corso Introduction to Coffee è esentato dalla prova scritta (25,00 €).

Prossime date:

(in lingua tedesca)

Marzo 2024:

20.03.24 – 22.03.24

Maggio 2024:

29.05.24 – 31.05.24

Richiesta

SCA Kaffeekurs Barista Intermediate: die Arbeit an der Kaffeemaschine

CAROMA SCA Barista Intermediate Kurs: Rohkaffee beurteilen