Barista Professional

Per i professionisti

Con il corso SCA Barista Professional diventerete veri specialisti nel campo del barista. Per ottenere il massimo dal corso, consigliamo di aver completato il corso Barista Intermediate e di avere conoscenze di base sulla sensorica. In questi quattro giorni, vi aspettano tutte le informazioni dettagliate e una conoscenza approfondita del settore del caffè a livello professionale.

Contenuti del corso:

• Conoscenza approfondita del caffè / varietà / caratteristiche dei chicchi
• Coltivazione del caffè, lavorazione e trasformazione
• Commercio
• Processo di torrefazione e profili di tostatura
• Caffè – miscele
• Caffè – sensorica
• Qualità dell’acqua
• Preparazione dell’espresso
• Metodi di estrazione e controllo (TDS)
• Cupping
• Bevande a base di caffè
• Latte Art
• Flusso di lavoro / HACCP / analisi dei costi

Incluso nel corso:

• Piccolo spuntino a pranzo
• Materiale didattico
• Certificato di partecipazione

E naturalmente, siamo a vostra disposizione anche dopo il corso per qualsiasi domanda.