Specialità di caffè tostate fresche il MARTEDÌ e GIOVEDÌ, con prenotazione entro le 16 del giorno prima.
CAROMA SCA Barista Professional Kurs in der Spezialitätenrösterei in Völs am Schlern

SCA Barista Professional

Per i professionisti

Con il corso SCA Barista Professional diventerete dei veri specialisti. Completato il corso e superato l’esame, otterrete il diploma Barista Professional della SCA (Speciality Coffee Association) e 25 punti validi per il Coffee Diploma. I requisiti per partecipare a questo corso sono il superamento del corso Barista Intermediate e il possesso di un’adeguata esperienza professionale.

Contenuti

  • Approfondimenti sui temi legati al caffè: coltivazione, lavorazione, classificazione, metodi di tostatura e degustazione
  • Approfondimenti sulla preparazione, compresa la teoria dell’estrazione e le tecniche di base per l’infusione
  • Approfondimenti sull’espresso e le bevande a base di espresso
  • Uso professionale della macchina da espresso
  • Analisi dei costi, HACCP, break even point, attrezzature per l’analisi del caffè

Requisiti

Per iscriversi è richiesto almeno un anno di esperienza documentata nel settore e il superamento dell’esame Barista Intermediate. La prova scritta copre gli stessi argomenti dell’esame Barista Intermediate, ma a un livello più impegnativo. Sia la prova scritta che quella orale affrontano le tematiche in modo più approfondito.

A proposito: il nostro esperto Valentin Hofer ha superato ambedue gli esami e ottenuto il titolo ufficiale di Barista, come anche tutti i collaboratori Caroma.

Durata

4 giorni

Attestato di partecipazione

Partecipanti

max 6 persone

Prezzo del corso

960,00 € a persona, IVA inclusa. Quota di partecipazione all’esame SCA Coffee Diploma System non inclusa

Iscrizione

individuale

SCA Coffee Diploma System

25 punti

Materiale didattico

barista

Quota di partecipazione all’esame SCA

230 € a persona, IVA incl.

Pranzo

incluso con piccolo snack

Quota di partecipazione all’esame SCA per non membri

310 € a persona, IVA incl.

Orario

ore 8.30 – 16.30

Prossime date:

Barista Professional, corso di 4 giorni in lingua tedesca. Vi interessa questo corso? Contattateci: vi faremo sapere le prossime date disponibili.

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