Specialità di caffè tostate fresche il MARTEDÌ e GIOVEDÌ, con prenotazione entro le 16 del giorno prima.
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SCA Coffee Brewing

La preparazione del caffè dalla A alla Z

I corsi SCA Brewing vi permettono di imparare tutto sui diversi metodi di preparazione del caffè, dalla moka vecchio stile ai metodi più complessi come V60, French press, Aeropress e altro ancora. Farete pratica sull’uso corretto delle varie attrezzature e imparerete tutti i fattori cruciali per una preparazione a regola d’arte. Infine analizzeremo e valuteremo insieme i risultati. Il programma del corso copre anche argomenti come il giusto grado di macinatura per ogni tipo di preparazione, l’importanza dell’acqua per il caffè filtro, i metodi scientifici per determinare l’intensità del caffè e la corretta valutazione nell’estrazione del caffè.

Partecipanti

max 6 persone

Pranzo

incluso con piccolo snack

Iscrizione

individuale

Orario

ore 8.30–16.30

Docente

Moritz Hofer

Prezzo del corso

240,00 € a persona, IVA incl.

Materiale didattico

brewing

Attestato di partecipazione

Punti per Coffee Diploma

Foundation: 5 punti
Intermediate: 10 punti
Professional: 25 punti

Prossime date:

Volete partecipare a un corso Coffee Brewing? Contattateci: vi faremo sapere le prossime date disponibili.

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